Dagens sunne tips: bytt ut potet med søtpotet!
I motsetning til poteten, er søtpoteten proppfull av vitaminer. Den inneholder mer betakaroten enn gulroten, og er rik på kostfiber og antioksidanter. Og i tillegg er den knallgod!
Bruksområder
Du kan bruke søtpoteten på akkurat samme måte som du bruker potet, men jeg syns konsistensen blir best hvis du steker den.
Jeg pleier å lage en søtpotetform i ovnen, med tynne skiver av søtpotet og gulrot, samt 1 finhakket hvitløk. Stekes i en halvtime, og røres i innimellom. Perfekt tilbehør til både grillmat og kjøttkaker!
I går grillet vi indrefilet av svin, og til denne laget jeg en form med søtpotet, gulrot og blomkål, som jeg krydret lett og stekte i ovnen. Kjempegodt, og superenkelt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar